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Come tus verduras de hoja verde para salvar tus ojos

Come tus verduras de hoja verde para salvar tus ojos

Las verduras de hoja verde como la espinaca, la lechuga y la col rizada podrían reducir el riesgo de glaucoma hasta en un 30%, según una investigación. Una dieta de vegetales ricos en nitratos es buena para la circulación sanguínea, lo que significa que podría prevenir el glaucoma primario de ángulo abierto (GPAA), uno de los cuatro tipos de afección, descubrió la Escuela de Medicina de Harvard. El Dr. Jae Kang explicó: “Una mayor ingesta dietética de nitratos y verduras de hoja verde se asoció con un menor riesgo de GPAA”. El estudio, publicado en la revista JAMA Ophthalmol, analizó a más de 104.000 pacientes. Encontró que aquellos que consumían una dieta rica en nitratos tenían niveles más bajos de la rara condición, que implica una acumulación dolorosa repentina crónica o aguda de presión en el ojo. El GPAA se ha relacionado con un aumento de la presión y una interrupción del flujo sanguíneo del nervio óptico. Estudios anteriores sugirieron que el nitrato o nitrito, precursores del óxido nítrico, es beneficioso para la circulación sanguínea, por lo que los científicos de la Facultad de Medicina de Harvard analizaron el vínculo entre la dieta y el GPAA. El profesor asistente de medicina Jae Kang dijo: “La evidencia sugiere que el nitrato o nitrito es beneficioso para la circulación sanguínea”, el nitrato de la dieta se deriva predominantemente de vegetales de hojas verdes, que contribuyen aproximadamente al 80 por ciento de la ingesta de nitratos. “Hasta donde sabemos, la ingesta dietética de nitratos como un nutriente específico no se ha evaluado, por lo tanto, la evaluamos en un estudio prospectivo de más de 25 años de duración de 63.893 mujeres y 41.094 hombres”. Estos hallazgos podrían tener implicaciones importantes si la asociación Se confirma la ingesta de nitratos en la dieta y vegetales de hoja verde con un menor riesgo de GPAA “. El estudio siguió a los participantes de los dos estudios que tenían más de 40 años, no tenían GPAA y tenían resultados de exámenes oculares. La información sobre la dieta se actualizó con cuestionarios . Durante el seguimiento, se identificaron 1483 casos incidentes de GPAA. Se dividieron en cinco grupos dependiendo de los niveles de nitrato en su dieta. Se encontró que una mayor ingesta de nitrato en la dieta y verduras de hoja verde se asoció con una reducción del 20 al 30 por ciento Riesgo de POAG.

(Por Daily Mirror)