Demasiado contenido de sodio en su dieta puede aumentar sus niveles de colesterol, lo que aumenta el riesgo de ataque cardíaco y otros problemas cardiovasculares.
Si bien la sal es un ingrediente esencial en cualquier receta que cocine, aquí hay algunas formas de reducir la ingesta de sodio. – Si está cocinando con un recetario, agregue menos de la cantidad de sal mencionada. – Según estudios, la mayoría de los condimentos adicionales que agrega a sus alimentos contienen aproximadamente un 95% de sal. Entonces, mientras prepara la pasta, agregue hierbas frescas en lugar de usar un condimento de hierbas o ajo recién picado en lugar de ajo en polvo. – Elija opciones más saludables en una tienda de comestibles. A menudo, los alimentos envasados tienden a tener un alto contenido de sodio porque ayuda a conservarlos por más tiempo. Lea atentamente las etiquetas de los alimentos para conocer los datos nutricionales. – Elija verduras frescas o congeladas en lugar de sus variedades enlatadas, que a menudo contienen sal agregada para ayudar a aumentar la vida útil. – Las aceitunas y los encurtidos están saturados de sal, al igual que muchas carnes ahumadas y curadas, como el salami y la mortadela. Limite su consumo de estos alimentos con alto contenido de sodio. – Agregue limón fresco en lugar de sal al marinar pescado u otras verduras. – Reduzca los condimentos ricos en sodio como la salsa de soja o mostaza y el ketchup.
