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¿Cuál es la diferencia entre colesterol y grasa?

¿Cuál es la diferencia entre colesterol y grasa?

Para un lego, ambos términos, colesterol y grasa, parecen iguales y, a menudo, intercambiables. Es importante conocer la diferencia entre colesterol y grasa; no desea excluirlos completamente de su dieta.

¿Qué es la grasa?

“Las grasas consisten en un amplio grupo de compuestos que generalmente son solubles en solventes orgánicos y generalmente insolubles en agua”. – como se menciona en Fat, wikipedia

Tipos de grasas en los alimentos:

Grasa no saturada

Grasa monosaturada

Grasa poli-insaturada

Grasas trans

Cis grasa

Ácidos grasos omega

Grasa saturada: esta grasa es responsable de las enfermedades cardíacas.

Cantidad diaria recomendada: Los nutricionistas sugerirían que la ingesta total de grasa debería estar entre el 15 y el 30 por ciento de las calorías totales. Depende de tu actividad física. Por lo tanto, una persona moderadamente activa puede consumir aproximadamente el 30% de sus calorías diarias a través de las grasas, mientras que una persona sedentaria idealmente debería reducirlo al 10-15%. Tenga en cuenta que estas son adiciones activas a la dieta, pero casi todos los alimentos tienen su propia porción de grasa, por lo tanto, algunos expertos argumentan que incluso sin agregar grasa adicional a la dieta, podría consumir un mínimo de 10% de grasa todos los días.

¿Qué es el colesterol?

El cuerpo produce colesterol para ayudar a construir células y una membrana alrededor de la célula para protegerla. El colesterol no es grasa per se, pero es un compuesto químico ceroso producido por el hígado, se encuentra en el queso, los huevos, la mantequilla y la carne (especialmente la carne roja grasa). Este compuesto se transporta a través de la sangre con la ayuda de moléculas llamadas lipoproteínas. El exceso de colesterol no es saludable para el corazón; puede aumentar sus posibilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares.

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¿Cómo se mide el colesterol? El colesterol se mide contra los recuentos de LDL (colesterol malo) y HDL (colesterol bueno). El LDL debe ser de 130 mg como máximo y el de HDL puede ser de aproximadamente 70 mg. En combinación, ambos no deben sumar más de 200 mg.

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