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Deja de creer estos mitos sobre los alimentos orgánicos

Deja de creer estos mitos sobre los alimentos orgánicos

Cada vez que miras esas verduras coloridas que te miran desde la sección de ‘Alimentos orgánicos’, te atraen a comprarlas.. La idea de que sea saludable y nutritivo y una buena acción para el medio ambiente pasa por tu mente y, antes de que te des cuenta, la billetera está fuera y la bolsa está empacada. Pero echemos un vistazo más de cerca a los alimentos orgánicos. ¿Es realmente más nutritivo y saludable, y siempre proviene de pequeñas granjas locales? ¿Y el gusto? ¿Sabe mucho mejor? Por ejemplo, ¿sabía que la palabra ‘orgánico’ simplemente implica un cultivo alimentario convencional cultivado de una manera que cumple con una serie de estándares orgánicos? Ayudamos a separar los hechos de los mitos para que comprenda lo que está pasando por su tubería de alimentación …

Mejor para el medio ambiente

Los orgánicos no contaminan el suelo y el agua subterránea con pesticidas y productos químicos como lo hace la agricultura regular, pero hay una desventaja sorprendente: dado que la agricultura orgánica es solo la mitad de productiva que la agricultura convencional, requiere mucha más tierra para producir la misma cantidad de alimentos.

Dennis Avery, del Centro para Problemas Alimentarios Globales del Instituto Hudson, estima que la agricultura moderna de alto rendimiento ha salvado 15 millones de millas cuadradas de hábitat de vida silvestre, y que si el mundo cambiara a la agricultura orgánica, tendríamos que reducir 10 millones de millas cuadradas de bosque. La agricultura menos productiva también podría conducir a incluso menos alimentos para las personas desnutridas del mundo.

La comida orgánica es más nutritiva

Los estudios siguen cambiando sobre esto: Se encontró más vitamina C en los tomates orgánicos que en los convencionales; otro encontró más flavonoides que combaten el cáncer en el maíz y las fresas orgánicos. Pero otros estudios no han encontrado que los orgánicos tengan una ventaja nutricional. Lo que marca la mayor diferencia en los nutrientes es cuánto tiempo permanecen los productos en el estante. La espinaca, por ejemplo, pierde aproximadamente la mitad de sus hojas en una semana.

La comida orgánica sabe mejor

Nadie ha podido notar la diferencia excepto en un estudio de manzanas, donde los orgánicos salieron adelante. Para obtener frambuesas que tengan un sabor más frambuesa, compre productos que sean cultivados localmente, que estén en temporada y que no hayan estado almacenados por mucho tiempo. Seamos realistas: nada está en su mejor momento cuando se vuela alrededor del mundo y se encera, luego tiene que pasar una semana en la tienda de comestibles.

No necesita tener cuidado al lavar alimentos orgánicos

Todos los productos, ya sean comprados en una megacadena de supermercados o en su granja orgánica local, son susceptibles a bacterias desagradables, como e. Coli (el creador de noticias que también es conocido por matar gente).

El suelo y el agua de escorrentía contaminada con e. Los excrementos de animales que albergan coli pueden llegar a los productos, en particular melones, lechugas, brotes, tomates, espinacas y cebollas verdes, ya que crecen cerca del suelo. Su mejor defensa: Lave todo a fondo con agua corriente.

La comida orgánica es mejor para ti

No si se trata de chips orgánicos, refrescos orgánicos o galletas orgánicas. El azúcar de caña sigue siendo azúcar y las patatas fritas todavía se fríen, sin importar qué tipo de abono se haya amontonado o no sobre las patatas. ¡Lo siento!

La comida orgánica es muy saludable

Los médicos de la Universidad de Stanford han concluido a partir de la investigación que hay poca evidencia que respalde que consumir alimentos orgánicos sea más saludable.

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