¿Estás comiendo bien tu ensalada?

¿Estás comiendo bien tu ensalada?

El hecho de que haya frutas y verduras frescas en su plato no significa que esté comiendo saludablemente. Todos conocemos su salud y bienestar arrojados en un cuenco. Pero cómo lograr el equilibrio, la proporción, el color y el sabor adecuados de una comida crujiente es una cuestión que todavía nos intimida a la mayoría de nosotros. Aquí hay algunos conceptos básicos de ensalada …

¡Piensa fuera del cuenco!

Renuncie a alimentos básicos predecibles como garbanzos y brotes y arregle su ensalada con nuevos participantes cada semana. Elija hierbas frescas, rodajas de remolacha, aguacate, queso de cabra bajo en grasa o semillas de calabaza llenas de energía. Esto no solo lo mantendrá interesado en el régimen de ensaladas, sino que también incluirá diferentes nutrientes y sabores.

Más oscuro, mejor:

No todas las verduras para ensalada son igualmente saludables. La lechuga iceberg es crujiente y atractiva en un plato de ensalada, pero no muy alta en el medidor de nutrición. En su lugar, opte por hojas más oscuras, como espinacas tiernas, hojas de rúcula, hojas rojas y verdes y lechuga romana o col rizada, ya que contienen más vitaminas y minerales. Estas maravillas a base de plantas pueden ayudarlo a protegerse de enfermedades cardíacas, diabetes y tal vez incluso cáncer.

No caigas en el crujido:

Agregar esos crujientes fideos o picatostes a su ensalada tailandesa o asiática puede aumentar el delicioso cociente, pero no favorece su cintura. Los crutones están hechos de pan blanco procesado, lo que equivale a carbohidratos vacíos y altas calorías. Las nueces o castañas de agua son una forma mucho más saludable de obtener el crujido que desea.

Come ensalada de postre:

Existe un debate en curso sobre cuándo comer su ensalada … ¿antes o después de la comida? Bueno, en Italia y Francia lo tienen después del aperitivo y del plato principal. No está mal, dicen los expertos en salud, ya que la sal mejora la digestión después de una comida larga y pesada. Si su refrigerio después de la cena tiene un alto contenido de grasas, puede provocar una indigestión que le dificulte dormir profundamente. La ensalada, sin embargo, es más liviana y es menos probable que afecte la calidad de su sueño.

No apile sin pensar:

Mantener la proporción correcta en una ensalada es la clave. Trate de tomar alrededor de las tres cuartas partes de su plato con verduras, así tendrá menos espacio para las cosas altas en calorías. z Muerde antes de correr: la ensalada de la mañana ayuda a tu cuerpo a rehidratarse después de una noche loca y proporciona suficientes antioxidantes y carbohidratos de combustión lenta perfectos para una carrera.