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Esto es lo que te hacen las comidas listas para comer

Esto es lo que te hacen las comidas listas para comer

Las comidas preparadas pueden aumentar el riesgo de pérdida de memoria, dice un estudio científico.

Hay más razones para quejarse. Además de los conservantes y aditivos que afectan su salud física, las comidas preparadas pueden aumentar su riesgo de pérdida de memoria, según ha encontrado un nuevo estudio. Se aprende que lo que come es importante para su cerebro, ya que depende completamente de la glucosa como combustible. No tiene la capacidad de descomponer grasas o proteínas. Requiere mucha glucosa cuando se está concentrando mucho. Así que no te saltes las comidas. De hecho, es mejor para su cerebro comer comidas pequeñas y frecuentes. Mantenga su nivel de azúcar en sangre incluso comiendo cereales integrales, frutas, verduras y proteínas magras. También se cree que los ácidos grasos omega-3, que se encuentran en pescados grasos como el salmón, así como en las nueces, la linaza y el aceite de canola, tienen algún beneficio para el cerebro, quizás debido a su efecto antiinflamatorio. Las grasas llamadas grasas trans se utilizan para mejorar el sabor, la textura y la vida útil de los alimentos procesados. Hay todo lo contrario de los alimentos nutritivos saludables. Estos se han relacionado anteriormente con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y existe una presión creciente sobre las empresas de alimentos para eliminarlos. Una nueva investigación muestra que comer grandes cantidades de grasas trans conduce a una memoria más pobre en hombres de 45 años o menos. Los expertos advirtieron que si bien las grasas trans aumentan la vida útil de los alimentos, reducen la vida útil de las personas.

Los hombres cuyas dietas contenían los niveles más altos de grasas recordaron 12 palabras menos en una prueba de memoria que aquellos que las evitaron, según el estudio publicado en la revista.
Biblioteca Pública de Ciencias ONE.

La tendencia solo fue significativa para los hombres, pero los científicos dijeron que esto puede deberse a la pequeña cantidad de mujeres participantes en el mismo grupo de edad.

El vínculo no se observó en las poblaciones mayores, posiblemente porque estaba enmascarado por los efectos de la edad en la memoria. De hecho, las grasas trans se relacionaron más fuertemente con una peor memoria en los hombres durante sus años de alta productividad. El consumo de grasas trans ha mostrado previamente asociaciones adversas con el comportamiento y el estado de ánimo, otros pilares de la función cerebral. Sin embargo, una relación con la memoria o la cognición tuvo una relación adversa. no se ha mostrado. La investigación utilizó datos de un análisis de 1.018 hombres y mujeres a los que se les pidió que completaran una encuesta dietética y participaran en pruebas de memoria para recordar palabras.

En promedio, los hombres de 45 años o menos pudieron recordar 86 palabras en las pruebas. Pero por cada gramo adicional de grasas trans que consumieron cada día, su rendimiento se redujo en una estadística de 0,76 palabras.

Esto se tradujo en que los hombres jóvenes podían recordar alrededor de 12 palabras menos si su consumo de grasas trans coincidía con los niveles más altos observados en el estudio, dijeron los científicos.

En Dinamarca, casi todas las grasas trans están prohibidas desde 2003, pero en el Reino Unido su eliminación depende de que los fabricantes de alimentos se adhieran a un plan voluntario.

Los establecimientos multinacionales de comida rápida dejaron de cocinar papas fritas en grasas trans hace más de una década. Sus menús dicen que toda su comida frita ahora está libre de grasas trans. Pero actualmente no existe ninguna prohibición en el Reino Unido para las empresas que incluyan grasas trans en algunos de sus productos alimenticios procesados, como pizzas congeladas, pasteles y comidas preparadas.

Las grasas trans también se utilizan en algunas comidas para llevar al hacer pollo frito.

Fuentes del gobierno del Reino Unido insistieron en que no había planes para introducir una prohibición de las grasas trans aquí porque el consumo ya es mucho menor que en los EE. UU. Una portavoz del Departamento de Salud dijo: “Hemos reducido significativamente los niveles de grasas trans artificiales en los alimentos al trabajar con la industria “.” Los datos más recientes muestran que la ingesta diaria de grasas trans en el Reino Unido era inferior al uno por ciento de la energía alimentaria, en consonancia con el asesoramiento de expertos. Abordar la obesidad y mejorar la salud de las personas mediante una buena nutrición sigue siendo una de las principales prioridades para este gobierno “. La Dra. Alison Tedstone, Jefa de Nutrición de Public Health England, agregó:” Nuestras encuestas muestran que la ingesta de grasas trans sigue cayendo en el Reino Unido y se encuentra dentro de los niveles recomendados “. Esto refleja los esfuerzos positivos de los fabricantes de alimentos y minoristas para eliminar las grasas trans artificiales de sus productos. La mayoría de las grasas trans en nuestras dietas ahora proviene de fuentes naturales en la carne y la leche “.

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