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Ideas saludables para el desayuno indio

Ideas saludables para el desayuno indio

¿Te preguntas qué cocinar para el desayuno todos los días? Dado que los huevos, las tostadas y los cereales encabezan la lista de todas las ideas para el desayuno en las revistas de salud, ¿qué tal si prueba desayunos indios nutritivos y saludables?

Durante mucho tiempo se le culpa por no ser saludable, por lo que es posible disfrutar de la deliciosa comida india sin pasar horas preparando el desayuno. Pero, ¿cómo es posible un desayuno indio mientras se mantiene un estilo de vida saludable (especialmente los esfuerzos para perder peso)? Aquí hay algunas ideas excelentes, saludables y deliciosas para el desayuno indio que lo ayudarán a lograrlo.

Masala vada al vapor
Servido junto con sambhar y chutney de coco, masala vada es una bola de masa de tamaño mediano con forma de galleta, preferiblemente al vapor (aunque a menudo frita), preparada con una mezcla de channa dal, hojas de curry, jengibre y chiles verdes. Una forma saludable de preparar masala vada es cocinarlos al vapor o al horno. Además, el chutney de coco es rico en calorías, así que coma porciones controladas o sustitúyalo por un chutney de tomate o cilantro. Método: Remojar chana dal en agua y mezclarlo con chile rojo, canela y besan. Ahora agregue el resto de los ingredientes y cocine al vapor las albóndigas hasta que estén doradas.

Paneer ka chilla
Ingredientes: Agua, 1 cucharada de aceite, chile en polvo, cúrcuma en polvo y cilantro seco junto con 1 taza de besan y sal al gusto. Para el relleno tomar media taza de paneer rallado, 1 guindilla verde finamente picada y cilantro. Método: Calentar aceite en una sartén. Mezcle la mezcla de besan en la sartén hasta que no queden grumos en la mezcla. Vierta la mezcla en la sartén y cocine ligeramente por ambos lados hasta que se doren. Rellene la mezcla de paneer cuando esté listo y sirva caliente.

Dhokla
Ingredientes: Dhokla es un manjar tradicional de Gujarat que se prepara mezclando 1 taza de cuajada, unos chiles verdes, 350 gramos de besan, 1 cucharada de jengibre, 1 cucharada de eno, 1 unas gotas de jugo de limón y 1 pizca de cúrcuma en polvo. Método: Mezcle todos los ingredientes y haga una masa suave. Ahora cocínelos al vapor. Para tadka, mezcle aceite, hojas de curry, semillas de mostaza, cilantro picado y chiles verdes.

Poha

Ingredientes: 1 papa, 1 cebolla, unos chiles verdes, 1 cucharada de chana dal, 1 cucharada de urad dal, unas hojas de curry, 4-5 cacahuetes, 1 cucharada de aceite, 2 tazas de poha (arroz batido), cúrcuma en polvo, sal para sabor y jugo de lima. Método: Remojar la poha en agua durante aproximadamente una hora. Ahora prepare el tadka calentando aceite y agregue urad dal, semillas de mostaza, chana dal, chiles verdes, hojas de curry, cebollas y papas. Revuelva bien y agregue el poha a la mezcla. Déjelo a fuego lento durante 5-7 minutos. El delicioso poha para el desayuno está listo.

Huevos revueltos picantes y picantes
Ingredientes: 2 claras de huevo, 1 cucharada de aceite de oliva, salsa de soja, ketchup de tomate, 1 cebolla pequeña finamente picada, unas hojas de cilantro, unos chiles verdes, 3 dientes de ajo picados, pimienta negra, sal al gusto. También puede agregar algunas verduras picadas si es necesario. Método: Caliente el aceite de oliva en una sartén y agregue la cebolla picada y el ajo a la sartén. Mezclar bien todos los ingredientes sobrantes en un bol y batir bien. Vierta la mezcla en la sartén y cocine hasta que esté listo. Sirva caliente con dos rebanadas de pan integral.

Aloo parantha relleno sin aceite
Ingredientes: 2 taza de harina de trigo, 1 taza de agua, 1 papa hervida, chile rojo en polvo, sal y chaat masala al gusto. Método: Mezcle agua y harina para formar una masa suave. Ahora enrolle la masa en pequeños círculos y aplánela hasta que tenga el tamaño de un roti. Para la mezcla, mezcla las papas con todos los ingredientes y agrégala a la masa para aplanar. Ahora coloque la parantha sobre una sartén precalentada y déjela cocinar por ambos lados hasta que se dore. También puede sustituir las papas por vegetales nutritivos como repollo, coliflor o espinaca.