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Miel: ¿Saludable o mortal?

Miel: ¿Saludable o mortal?

La miel, el líquido de color dorado que forma parte de nuestras costumbres, tradiciones y comida desde hace siglos, es mucho más que un edulcorante. Aunque se usaba principalmente para endulzar alimentos, mucho antes de que el azúcar comenzara a fabricarse en el siglo XVI, también era un medicamento, un agente de belleza y un producto misterioso que podía prevenir el mal de ojo, promover el bienestar y acabar con los efectos nocivos de la guerra. constelaciones! La miel ha sido utilizada por la humanidad incluso antes de que la mayoría de los granos, legumbres y cultivos comenzaran a cultivarse. Los egipcios lo usaban en sus tumbas, casi una cuarta parte de las medicinas sumerias estaban basadas en miel y el Ayurveda lo considera como la medicina por excelencia. Pero este delicioso jarabe dulce que puede mantenerse fresco durante miles de años ha perdido parte de su brillo a la luz de las investigaciones modernas que lo han encontrado peligroso para los bebés y las personas con inmunidad comprometida. Según el Dr. HK Bakhru en Healing Through Natural Foods, “La miel ayuda a superar el estado de ánimo depresivo y es un excelente tónico para el cerebro cuando se toma con almendras empapadas previamente. También elimina la mucosidad del cuerpo “.

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¿Es la miel realmente peligrosa? Si bien ha sido una práctica antigua utilizar miel como chupete para los recién nacidos, últimamente los médicos han estado desaconsejando dar miel a los niños menores de un año. La miel cruda a veces puede tener esporas de la bacteria botulínica que pueden provocar botulismo en los niños. No afecta a niños mayores y adultos porque tienen un sistema digestivo más desarrollado.

¿Miel o azucar? Una cucharada de miel pura contiene casi 64 calorías, no tiene grasa, colesterol ni sodio, dice la National Honey Board. Su composición es aproximadamente 80 por ciento de carbohidratos, 18 por ciento de agua y dos por ciento de vitaminas, minerales y aminoácidos. El azúcar tiene 48 calorías. Pero la miel se considera más saludable porque tiene menos azúcar disponible que el cuerpo puede descomponer, mientras que el azúcar, que tiene un 50 por ciento de glucosa y un 50 por ciento de fructosa, se convierte fácilmente en glucosa. A diferencia del azúcar que tiene calorías vacías, la miel tiene trazas de minerales como zinc, selenio y también algunas vitaminas. Además, dado que la miel nunca se descompone, está libre de conservantes y productos químicos.

Miel como parte de la medicina tradicional Si los sistemas Ayurveda y Siddha usaban miel, debe haber alguna razón detrás. Según la famosa nutricionista Sandhya Gugnani y propietaria de yournutritionandhealth.com, “La composición de la miel la convierte en un agente antiséptico y antibacteriano. Se ha descubierto que previene el goteo en la garganta y, por lo tanto, se utiliza como remedio para la tos. La miel que se usa con limón y agua tibia cuando se toma con el estómago vacío estimula el metabolismo y reduce la retención de agua en el cuerpo “.

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La miel se ha utilizado como cura para varias dolencias y se ha demostrado científicamente que es realmente eficaz en algunos casos:

-La miel induce el sueño cuando se toma con leche o agua tibia. -Debido a sus propiedades antibacterianas, se dice que la miel es eficaz contra quemaduras y cortes.

-Dice Ayurveda, el uso de miel junto con limón y jengibre es beneficioso en el tratamiento de la tos irritante. Como agente calmante, produce un efecto calmante sobre la membrana mucosa inflamada del tracto respiratorio superior y alivia la tos y síntomas como dificultad para tragar.

-En la vejez, la miel es muy beneficiosa ya que aporta fuerza y ​​calidez al cuerpo.

-Los expertos ayurvédicos han considerado durante mucho tiempo que la miel es útil para mantener la salud del estómago. Tonifica el estómago, ayuda a una buena digestión y previene las enfermedades del estómago. También disminuye la sobreproducción de ácido clorhídrico, por lo que previene síntomas como náuseas, vómitos y acidez de estómago.

-La miel también se ha encontrado útil en enfermedades bucales. Se aconseja masajear los dientes con miel, ya que ayuda a prevenir la acumulación de sarro, combate las enfermedades de las encías y previene las caries.

-La miel mezclada con polvo de fenogreco se ha utilizado como medicamento contra la caspa.

Maneras en las que puede incluir la miel en su rutina diaria de manera saludable
1. La práctica más común ha sido agregar miel a un vaso de agua tibia, exprimirle un limón y beberlo temprano en la mañana con el estómago vacío. Pero esto provoca acidez en muchas personas. Entonces, para ellos, la miel en agua tibia a la que se agrega una pizca de canela es la mejor bebida matutina.

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2. En lugar de gastar en mermeladas y jaleas llenas de productos químicos y conservantes, use una cucharada de miel en su tostada.

3. Evite los aderezos para ensaladas cargados de azúcar y grasa. Haz uno en casa con ingredientes saludables. Mezcle 2 cucharaditas de miel con 2 cucharaditas de jugo de limón, 1 cucharadita de mostaza en polvo, 1 cucharadita de orégano y algunas hojuelas de chile y su aderezo está listo. Para hacerlo más líquido, agregue un poco de jugo de naranja. Sabe muy bien con remolacha y queso feta.

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4. Endulce sus bebidas y bebidas con miel. Pero recuerde, todavía tiene mucha azúcar, ¡así que la moderación debe ser su precaución!

5. Reemplace el azúcar con miel en sus postres y platos. El recuento de calorías puede ser superior, pero el cociente nutricional aumentará.

6. Para evitar el resfriado y los resfriados, agregue una pizca de miel a 1 vaso de leche que haya sido hervida con una cucharadita de cúrcuma en polvo. Beberlo tibio, antes de irse a dormir.

7. Mezclar la miel con las hojas de albahaca santa, agregar una pizca de pimienta y lamer lentamente. Calmará un dolor de garganta irritante.

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8. Haga su propio exfoliante facial mezclando 2 cucharaditas de miel con 3 cucharaditas de harina de garbanzos en polvo, 1 cucharadita de crema de leche y 1 cucharadita de cúrcuma en polvo. Aplicar sobre la cara y el cuerpo y frotar.

9. Enjuague su cabello lavado con champú con una taza de agua fría a la que se le han agregado 3 cucharaditas de miel y jugo de 1 limón. 10. Para aumentar la inmunidad de los niños, déles leche tibia que haya sido hervida con 10 hojas de albahaca santa, 1/4 de cucharadita de jengibre rallado, agregada con una cucharada de miel. Aquellos que sufren de diabetes y resistencia a la insulina deben tomar miel solo después de consultar a su médico.