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¿Reemplazará el té morado al té verde como nueva bebida saludable?

¿Reemplazará el té morado al té verde como nueva bebida saludable?

El té verde tiene una seria competencia. El rico y saludable té púrpura, que se originó en India y está disponible solo en Kenia, ahora busca regresar a su lugar de nacimiento.

El Instituto de Investigación del Té Tocklai reveló que el té morado en realidad se originó en Assam. “El clon de té púrpura lanzado en Kenia para el cultivo comercial es una variedad de Assam”, dice el Dr. P Baruah, asesor principal del instituto en Assam. Kenia es el tercer mayor productor de té después de China e India, así como el principal exportador del mundo. El Dr. Baruah admite que si bien aún no se conoce el potencial del mercado, la posibilidad de producir té morado en Assam ha generado una enorme curiosidad a nivel nacional e internacional. El té púrpura rico en antocianinas o “sangre de buey”, como se le conoce, también se encuentra en Assam y recientemente se descubrió té púrpura salvaje en el distrito de Karbi Anglong del estado del noreste.

¿Qué tiene de especial el té morado? Además de su delicioso color, este tipo de té tiene grandes beneficios para la salud y le da al té verde una verdadera carrera por su dinero. El té morado contiene antocianina, que tiene muchas propiedades medicinales y es particularmente conocida por ser beneficiosa contra las enfermedades cardiovasculares. El Dr. Baruah agrega que los altos efectos antioxidantes del té morado “brindan beneficios contra el cáncer y mejoran la visión, el colesterol y el metabolismo del azúcar en la sangre”. El té morado también tiene un contenido de cafeína mucho menor que el té negro o verde. Entonces, si está disfrutando el golpe de su taza diaria, un contenido de cafeína más bajo es mucho más beneficioso en su bebida. El té morado, dulce y amaderado, tiene un sabor más fuerte que otros chais tradicionales, lo que puede atraer la fuerte paleta india. Su sabor también está influenciado por su capacidad para elaborarse a diferentes temperaturas y tiempos. Eventualmente, puede que no sea su taza de té, pero vale la pena intentarlo una vez. Si eres un fanático del té, aquí tienes algunas cosas sobre tu bebida favorita que podrían sorprenderte

Mito: agregar leche a su té disminuirá su salud Beneficios Este informe muestra los hallazgos del Journal of Agricultural and Food Chemistry que dicen que aproximadamente la misma cantidad de catequinas (antioxidantes relacionados con un riesgo reducido de algunos cánceres) se absorbieron del té teñido con leche que del té negro simple.

Mito: el té te deshidrata. Shocker: ¡El té contiene agua! Por lo tanto, cuenta para esos ocho vasos de agua que tomas con tanto cuidado todos los días. “Las bebidas con cafeína no te deshidratan cuando se consumen con moderación, es decir, cinco tazas o menos de café, té o cola al día”, dice Lawrence Armstrong, profesor de kinesiología en la Universidad de Connecticut.

Mito: el té ayuda a combatir el cáncer. Los estudios muestran que el té tiene un poderoso efecto de lucha contra el cáncer en los roedores, dijo el profesor de nutrición Jeffrey Blumberg, que dirige el Laboratorio de Investigación de Antioxidantes en la Universidad de Tufts. Para los humanos, los datos son menos claros. Dicho esto, el té puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Mito: el té es malo para los dientes. Un estudio reciente demuestra que el té tiene tanto efecto en los dientes como el agua corriente, básicamente nada. El estudio también dice que “como fuente natural de fluoruro, el té hace que el esmalte dental sea resistente al ácido. Además, los taninos del té parecen inhibir que la amilasa salival (una enzima de la saliva) descomponga los almidones de la dieta en azúcares en la boca. La presencia de azúcares simples es fundamental para la acción de las bacterias en la boca que provocan la caries dental ”.

Mito: El té verde es un ganador superior al té negro. Si realmente te gusta tanto el color, prueba el té morado. “Mucha gente cree que el té verde es muy superior al té negro, lo cual no es cierto”, dice Lynne Garton, nutricionista que asesora al Consejo del Té del Reino Unido, “Ambos tipos contienen cantidades similares de cafeína y flavonoides”.